Olio Extravergine di Oliva

da agricoltura biologica

Gusto Intenso

Assaggia il nostro Extravergine Biologico Gusto Intenso fatto con olive raccolte nel mese di Ottobre e molite con l’esclusivo metodo di lavorazione Negro Valiani nel frantoio aziendale. E’ un monovarietale di olive Leccino, dal profumo erbaceo di erba appena tagliata e un sapore fresco e deciso di oliva. Raccogliamo le olive al momento dell’invaiatura, quando cioè cominciano a diventare nere, ma al loro interno la polpa è ancora di colore bianco. E’ un olio che si presenta di colore giallo con evidentissimi riflessi verdi, ha un gusto deciso e un fruttato evidente che esalta il sapore dei piatti.